I benefici della carne

Un’alimentazione equilibrata deve comprendere i diversi nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno.

Quindi oltre alle vitamine della frutta, ai carboidrati della pasta e dei cereali, è necessario assumere le proteine della carne rossa e bianca.

Principali nutrienti della carne

Le diverse tipologie di carne sono ricche di zinco, potassio, magnesio e vitamine del gruppo B. Inoltre forniscono all’organismo le proteine nobili e il ferro. In genere la carne rossa è molto più ricca di ferro rispetto a quella bianca, ma quest’ultima ha una concentrazione di grassi minore di quella rossa ed è più facile da digerire.

Carne rossa

La carne rossa contiene la vitamina B12 che è la maggiore responsabile dell’attività replicata delle cellule e del DNA. Quindi è particolarmente indicato per le persone che hanno una carenza di ferro e per la crescita dei bambini.

Carne bianca

Le carni bianche come il coniglio, il pollo e tacchino… contengono le proteine nobili, che sono molto importanti per la struttura e il funzionamento dei tessuti e degli organi umani.

Quantità di carne consigliata

In una dieta equilibrata è consigliato consumare la carne 3/4 volte a settimana, favorendo la carne bianca a quella rossa.

Per le carni rosse è consigliata la cottura alla griglia o prolungata alle basse temperature che le rendono più morbide e digeribili. Mentre per le carni bianche va bene anche la cottura a vapore…

La carne dei Due Pioppi

Ovviamente per far sì che il nostro organismo assimili le proteine della carne è necessario scegliere una carne pregiata e di qualità.

E se siete alla ricerca della qualità la trovate presso L’Azienda Agricola Due Pioppi a Mirano. Qui troverete pollame allevato a terra, insaccati senza conservanti, tagli di carne pregiata e molto altro…

Gli animali dell’Azienda Agricola Due Pioppi vengono alimentati a secco, con fieni e foraggi realizzati all’interno della fattoria. Inoltre sono liberi di vivere all’aria aperta, controllati e curati costantemente da un personale specializzato.